2024年1月24日，北京央行公告下调支农再贷款、支小再贷款和再贴现利率各0.25个百分点。

在激烈的行业竞争下，举办此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。和府捞面一开始的定位是中高端，客户门店选址基本都在商场内部，客户设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

据天眼查融资信息显示，北京2016-2022年，北京和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。去年12月，举办和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。与之相比，客户面馆赛道并不占优。

2023年12月，北京和府捞面举办的发布会上，北京其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，举办知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，客户和府捞面也选择了降价迎合市场。

北京开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。凌雁管理咨询首席咨询师、举办餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，举办这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，客户2020年至2022年，客户和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。三年疫情时间，北京和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

林岳表示，举办虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。据声明，客户和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，客户比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

(责任编辑：吴钟赫)